Panes del Perú II
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Andrés Ugaz Cruz
Andrés Ugaz Cruz es cocinero y panadero con estudios en Ciencias Sociales en la Pontificia Universidad Católica del Perú. Estudió alta cocina en el Centro de Formación Turística del Perú CENFOTUR. Recibió entrenamiento en alta panadería y panadería artesanal en el Baking Center de Lesaffre Internacional, Lille- Francia. Asesor de… +
