Preservación de las cocinas regionales del Perú
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Isabel Alvarez Novoa
Socióloga por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, investigadora de Cocina Peruana, comunicadora social, gestora cultural y empresaria, propietaria del restaurante de cocina peruana De El Señorio de Sulco, es reconocida su labor pionera de recuperación y revalorización de la Cocina Peruana. Creadora, gestora y promotora de la organización… +